Хачапури/Хычины
Хачапури по-аджарски — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой лодочку из мягкого дрожжевого теста, наполненную тягучим сыром и украшенную свежим яйцом и кусочком сливочного масла. При подаче хачапури горячий сыр плавится, а яйцо слегка запекается, создавая нежный и насыщенный вкус. Это идеальный вариант для сытного завтрака или уютного семейного ужина.
🥚 Желтки — отдельно!
Мы кладём их в контейнер, чтобы они доехали целыми и не растеклись по хачапури и коробке.
Вам остаётся только вылить желток на горячее хачапури перед едой — для эстетики и идеальной подачи.
🥚 Желтки — отдельно!
Мы кладём их в контейнер, чтобы они доехали целыми и не растеклись по хачапури и коробке.
Вам остаётся только вылить желток на горячее хачапури перед едой — для эстетики и идеальной подачи.
400 (1 желток) гр
530 ₽
Традиционное грузинское блюдо, представляющее собой лодочку из мягкого дрожжевого теста, наполненную тягучим сыром и украшенную свежим яйцом и кусочком сливочного масла. При подаче хачапури горячий сыр плавится, а яйцо слегка запекается, создавая нежный и насыщенный вкус. Это идеальный вариант для сытного завтрака или уютного семейного ужина.
🥚 Желтки — отдельно!
Мы кладём их в контейнер, чтобы они доехали целыми и не растеклись по хачапури и коробке.
Вам остаётся только вылить желток на горячее хачапури перед едой — для эстетики и идеальной подачи.
🥚 Желтки — отдельно!
Мы кладём их в контейнер, чтобы они доехали целыми и не растеклись по хачапури и коробке.
Вам остаётся только вылить желток на горячее хачапури перед едой — для эстетики и идеальной подачи.
450 (2 желтка) гр
570 ₽
Наш карачаевский хычин с осетинским сыром и картофелем — это классика горской кухни. Тончайшее тесто на кефире раскатываем вручную. Главный секрет: жарим на сухой раскалённой сковороде без капли масла, добиваясь румяных подпалин и плотной эластичной корочки. Внутри — нежная начинка из картофельного пюре и солоноватого осетинского сыра. Готовый хычин обильно смазываем топленым маслом, чтобы он впитал аромат и стал невероятно сочным.
250 гр
220 ₽
Карачаевский хычин с осетинским сыром и зеленью — наша гордость. Свежий сыр ручной засолки смешиваем с рубленой зеленью, чтобы каждая лепёшка пахла летом. Тесто — тонкое, нежное. Обжариваем на сухой сковороде до золотистых пятен, без капли жира, затем щедро смазываем топленым маслом. Снаружи — лёгкий хруст, внутри — тягучий сыр с пряным травяным послевкусием. Идеально к чаю, айрану или просто так. Живой вкус Кавказа.
250 гр
220 ₽
